Cannonau di Sardegna Riserva DOC "Barrosu Franzisca" 2016 - Giovanni Montisci

72,77 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Cannonau di Sardegna DOC
Cépages: cannonau 100%
Alcool: 16%
Contenance: 0.75l
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 98pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis foncé, le nez exprime une intensité et une exubérance qui ne font pas de concessions. La trace méditerranéenne du profil olfactif est si évidente et fascinante qu'elle éclipse toutes les autres sensations. Des traces de cacao, d'origan, de confiture de fruits rouges et d'iode ouvrent un goût de grande chaleur, de pulpe et d'impact. En même temps, toutes ces sensations sont parfaitement équilibrées par une fraîcheur peu commune et surtout par une sapidité peu commune. Interminable.

Accords mets/vins

Profond et multiforme, le "Barrosu Franzisca" de Montisci est un vin qui recherche les plats de grande structure, comme une grande viande braisée. Nous aimons l'imaginer, même si ce n'est pas un plat courant, avec un ragoût de sanglier.

Cannonau di Sardegna Riserva DOC "Barrosu Franzisca" 2016 - Giovanni Montisci: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un vin qui ne fait de quartier à personne. Un Cannonau immense et excessivement expressif, dans lequel il est impossible de parler de l'équilibre que l'on trouve normalement dans les dégustations quotidiennes. Sa pulpe, son acidité et sa chaleur sont telles que le résultat est un équilibre parfait entre le soleil, la terre, la mer et le vigneron. Le Cannonau di Sardegna Riserva DOC "Barrosu Franzisca" de Giovanni Montisci est un vin qu'il faut écouter attentivement et dont il faut être enchanté. Aujourd'hui, comme dans une décennie, suivre son évolution sera merveilleux.