Cannonau di Sardegna Riserva DOC “Dimonios” 2017 - Sella & Mosca

15,11 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Cannonau di Sardegna DOC
Cépages: cannonau 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes blanches, Viandes rouges, Volaille

Notes de dégustation

Il est d'une belle couleur rouge rubis. Le nez est d'abord axé sur des notes de fruits rouges mûrs, puis s'oriente brusquement vers des notes de maquis méditerranéen, avec de la myrte, du romarin, des aiguilles de pin et de la terre mouillée qui composent un joli bouquet. Le goût est crémeux et enveloppant, équilibré entre les nuances fruitées et marines. Il a une longue persistance et une finale épicée.

Accords mets/vins

Excellent avec la viande, essayez-le avec le poulet cacciatore.

Cannonau di Sardegna Riserva DOC “Dimonios” 2017 - Sella & Mosca: POURQUOI NOUS L'AIMONS

"Dimonios" doit son nom à l'hymne de la brigade de Sassari, créée en 1915 et surtout seule unité de l'armée italienne à être composée exclusivement de membres issus de la même région : la Sardaigne. Aucun autre vin n'aurait pu devenir le symbole de l'île sarde que ce Cannonau Riserva. Un vin rouge "Sella & Mosca", élaboré à partir de raisins Cannonau purs, récoltés dans le quadrant sud-est et dans d'autres petites parcelles du domaine jugées plus appropriées. Élaboré après une fermentation avec une longue macération sur les peaux, il mûrit pendant deux ans dans de grands fûts de chêne de Slavonie, pour obtenir un caractère fort et distinctement territorial en même temps. C'est un Cannonau avec un "C" majuscule.