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Giuseppe Sedilesu

Cannonau di Sardegna Riserva DOC "Giuseppe Sedilesu" 2010 - Sedilesu

45,16 €

Épuisé

  • millésime: 2010

  • Appellation: Cannonau di Sardegna DOC

  • Cépages: cannonau 100%

  • Alcool: 15%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2015/2020

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 98pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Antonio Galloni 92

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis avec des reflets grenat déterminants. Le spectre olfactif est profond et chaleureux, avec des notes de cerise noire et de fruits rouges alternant avec des notes épicées dominées par la vanille. En bouche, il est riche, austère, corsé, rond, avec des tanins qui sont plus que des protagonistes. Il se termine par une longue finale.

Accords mets/vins

Il a une vocation naturelle pour les seconds plats de viande, cuisinés avec des préparations importantes. Excellent avec le gibier à poils et les viandes rouges mijotées, il s'accorde également avec les fromages affinés. Il est à son meilleur avec de l'agneau au myrte.

Cannonau di Sardegna Riserva DOC "Giuseppe Sedilesu" 2010 - Sedilesu: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La magie de la tradition vinicole sarde se perpétue dans les produits de la marque Sedilesu, expression du territoire et des raisins autochtones travaillés de manière experte. Comme ce "Giuseppe Sedilesu", Cannonau di Sardegna Riserva DOC dédié au fondateur de l'entreprise, et caractérisé par une structure robuste et des tanins puissants et vigoureux. Les raisins macèrent pendant 30 jours, fermentent spontanément à une température comprise entre 20 et 34 °C, puis sont élevés en bois pendant 24 mois et en bouteille pendant au moins 12 mois. Toute la puissance du terroir sarde enfermée dans un label qui a également été salué par la critique internationale.

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