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Tenuta La Sabbiosa

Carignano del Sulcis DOC “Il Bio” 2016 - Tenuta La Sabbiona

29,96 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Carignano del Sulcis DOC

  • Cépages: carignano 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2017/2020

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Soirée détente

  • Tannico classement: 87pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Charcuterie, Fromages affinés, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Gambero Rosso 2 Bicchieri

Notes de dégustation

Il a une couleur rouge rubis vraiment impénétrable. Myrtille, mûre et poivre blanc sont les parfums que l'on perçoit au nez, et qui l'imprègnent de notes élégantes et intenses à la fois. Beverino en bouche, corsé et parfaitement équilibré. La finale se termine par une gorgée de fraîcheur agréable.

Accords mets/vins

Excellent avec les grillades mixtes, il doit également être essayé avec un plateau de charcuterie et de fromages affinés. Parfait avec un filet de bœuf accompagné de champignons.

Carignano del Sulcis DOC “Il Bio” 2016 - Tenuta La Sabbiona: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le terroir de la Sardaigne vit à travers l'histoire de ses produits les plus représentatifs et emblématiques, comme ce "Il Bio", expression d'une des DOC les plus importantes de l'île, le Carignano del Sulcis. Les raisins soigneusement sélectionnés sont fermentés et macérés dans de l'acier inoxydable à une température contrôlée entre 25 et 28 °C, puis on les laisse vieillir pendant quelques mois, toujours dans de l'acier inoxydable, avant de les mettre en bouteille. Une étiquette qui conquiert par ses arômes finement présentés et qui ne laisse aucun doute sur l'excellent savoir-faire de la cave Biomar : félicitations !

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