Domaine de Montille

Chablis 1er Cru Les Fourchaumes 2015 - Maison de Montille

54,32 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Chablis AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2023
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Soirée en amoureux
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

Robert Parker 90
Antonio Galloni 90
Jancis Robinson 16

Notes de dégustation

Il est de couleur jaune paille brillant avec quelques légers reflets dorés.
Le nez est marqué par un bouquet aux notes fruitées de poire non mûre et aux notes minérales et sulfureuses typiques.
En bouche, il présente un corps moyennement corsé, une très bonne fraîcheur, une composante aromatique et minérale évidente et une finale saumâtre. Bonne persistance.

Accords mets/vins

Mariage de choix avec des poissons assez goûteux, excellent avec le turbot, se prête également à l'accompagnement de plats de poulet et de veau.

Chablis 1er Cru Les Fourchaumes 2015 - Maison de Montille: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les Fourchaumes est un Premier Cru de Chablis qui révèle des surprises entre les mains de la Maison de Montille.
Travail respectueux de l'environnement dans le vignoble, vendanges manuelles, vinification avec pressage doux et fermentation en bois. Le vin est élevé en barriques de l'Allier pendant 12 mois, suivi d'une période en acier.
Un Chablis qui, grâce à l'équilibre de ses composants, peut être bu avec enthousiasme par tous ceux qui préfèrent l'élégance dans le vin. Félicitations.