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Domaine Jean Paul e Benoît Droin

Chablis 2017 - Domaine Jean Paul e Benoît Droin

38,93 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Chablis AOC

  • Cépages: chardonnay 100%

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2023

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Soirée détente

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Poisson

Notes et références année en cours

  • James Suckling 92
  • Antonio Galloni 90

Notes de dégustation

Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres. Il s'exprime sur des notes délicates de fleurs d'acacia, de fruits à chair blanche et une légère note minérale en arrière-plan. Le goût est savoureux et élégant, avec une belle acidité qui rafraîchit et le rend très agréable à boire.

Accords mets/vins

Il accompagne parfaitement les plats de poisson en sauce et les poissons grillés, les fruits de mer et les fromages de chèvre. Excellent avec un risotto aux scampi.

Chablis 2017 - Domaine Jean Paul e Benoît Droin: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est un Chablis très intéressant du Domaine Jean-Paul et Benoît Droin, avec une bouche élancée et bien équilibrée. Excellent à boire tout de suite pour profiter des belles nuances fruitées ou à garder un peu plus longtemps en cave, pour parfaire la complexité et la composante minérale. Vieillissement en acier.

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