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Domaine Bernard Defaix

Chablis Côte de Léchet 1er Cru 2016 - Bernard Defaix

37,86 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Chablis AOC

  • Cépages: chardonnay 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2025

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Déjeuner en famille

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

  • Robert Parker 89

Notes de dégustation

Couleur jaune paille intense. Au nez, on est frappé par des arômes de pierre mouillée, de citron et de pêche. En bouche, le caractère juteux du fruit est équilibré par une fraîcheur vive et une bonne structure. Finition persistante.

Accords mets/vins

Essayez-le avec un plat de poulet aux fèves et aux petits pois.

Chablis Côte de Léchet 1er Cru 2016 - Bernard Defaix: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Bernard Defaix raconte que lorsqu'ils ont planté les vignes de la Côte de Léchet, ils ont été surpris par la quantité de coquillages fossiles parfaitement conservés. On est frappé par la vivacité de ce Chablis 1er Cru, vinifié uniquement dans l'acier, dont les arômes minéraux au nez accompagnent une bouche d'une grande fraîcheur. Pour les amateurs de vins pointus.

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