Chablis Cuvée Vieille Vigne 2018 - Domaine Bernard Defaix

31,90 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Chablis AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2026
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Fruits de mer, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

C'est un jaune doré lumineux, très accueillant. Le nez n'est pas moins impressionnant : les premières senteurs de camomille, de miel et d'acacia, de pêche jaune et d'ananas sont suivies d'une série de senteurs nettes de craie et de graphite. En bouche, il est d'une grande fraîcheur, avec une note savoureuse évidente, bien soutenue par un corps fin et effilé. La finale est très satisfaisante pour les sens.

Accords mets/vins

Crudités de la mer. Essayez-le avec des huîtres.

Chablis Cuvée Vieille Vigne 2018 - Domaine Bernard Defaix: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il est facile de tomber amoureux du Chablis avec un vin comme celui-ci. Lorsque vous buvez la Cuvée Vieille Vigne produite par le Domaine Bernard Defaix, vous avez le privilège de percevoir dans votre verre la synthèse d'un territoire de grande tradition : le chardonnay dans son expression la plus typique, vinifié sur lies et, en partie, en barriques. Élaboré à partir de raisins provenant de vignes de plus de 45 ans, il s'agit d'un Chablis gastronomique, adapté pour accompagner des plats importants lors de grandes occasions.