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Laroche

Chablis Les Fourchaumes 1er Cru 2016 - Laroche

52,07 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Chablis AOP

  • Cépages: chardonnay 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2017/2029

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner de réception

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Plats végétariens, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille avec des reflets dorés. Il est riche et fruité, mais se caractérise surtout par des notes épicées d'encens, de goudron, de réglisse et de cendre. Brillant et harmonieux à la dégustation, complexe et caractérisé par des sensations organoleptiques variées mais équilibrées. Excellente persistance.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats de poisson ou de légumes. Spécial avec saumon en sauce au cresson.

Chablis Les Fourchaumes 1er Cru 2016 - Laroche: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Légalement, ils font partie des premiers crus, mais organoleptiquement, les vins issus des raisins récoltés aux Fourchaumes sont très proches des grands crus. C'est également le cas du Chablis Les Fourchaumes 1er Cru du Domaine Laroche. Il fermente et mûrit en fûts de chêne de l'Allier, après une période de maturation de huit mois. Il s'enrichit agréablement d'épices et de parfums tertiaires, mais reste en même temps variétal, frais et fruité. Particulier et caractéristique : essayer.

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