Chablis Les Vaillons 1er Cru 2016 - Bernard Defaix

37,55 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Chablis AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2025
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Il est jaune paille à l'œil et présente un bouquet parfumé avec des arômes de fleurs blanches, de pomme verte et une note salée. En bouche, il est frais et concentré avec une finale élégante.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les plats de viande blanche comme les rouleaux de veau ou les plats de poisson comme les spaghettis méditerranéens.

Chablis Les Vaillons 1er Cru 2016 - Bernard Defaix: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il est le résultat de l'assemblage des vins de deux générations de vignes dans ce vignoble Premier Cru Les Vaillons. Les jeunes clones de chardonnay, sélectionnés pour leur qualité, apportent des arômes intenses et des notes florales. Les vieilles vignes apportent leur structure et leur élégance. Un Chablis harmonieux, élégant et équilibré qui peut être apprécié immédiatement et s'améliorer avec le temps.