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Domaine Jean Paul e Benoît Droin

Chablis Montmains Premier Cru 2017 - Domaine Jean Paul e Benoît Droin

61,65 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Chablis AOC

  • Cépages: chardonnay 100%

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2023

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Soirée détente

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Poisson

Notes et références année en cours

  • Antonio Galloni 94
  • Robert Parker 92
  • James Suckling 92

Notes de dégustation

Jaune paille profond avec de légers reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits et de fleurs blanches, d'agrumes et des nuances minérales de silex. En bouche, il se distingue par sa rondeur et sa douceur, animée par une acidité fraîche qui soulève le palais et une minéralité savoureuse, typique du terroir.

Accords mets/vins

Excellent avec les crustacés, les fruits de mer et les plats de poisson grillé ou en sauce. Essayez-le avec une sélection de fromages de chèvre.

Chablis Montmains Premier Cru 2017 - Domaine Jean Paul e Benoît Droin: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un Chablis Montmains Premier Cru fin et particulièrement élégant, tel qu'interprété par le Domaine Jean-Paul et Benoît Droin. La vinification comprend un pressage lent et doux des raisins, une fermentation à température contrôlée et un vieillissement en bois pendant environ 10 mois. Un grand Chablis, avec un excellent potentiel d'évolution.

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