Champagne Brut Nature Blanc de Noirs “Cuvée CCXCI Terre” 2016 - Marc Augustin (0.75l - astuccio)

61,80 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot noir 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2024
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Soirée en amoureux
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Champagne
S’accorde avec: Entrée de poisson, Poisson cru

Notes de dégustation

Un beau jaune d'or accueille le regard, tandis qu'une rangée de chaînes de vivaces souligne l'excellent perlage. Le nez présente une gamme agrume et savoureuse, d'où émergent des notes de brioche, de levure et de légères nuances végétales. En bouche, il est structuré, avec une sensation de bouche ferme, fraîche et gonflée, avec une grande personnalité savoureuse.

Accords mets/vins

Essayez-le avec différents types de rouleaux, et il est également excellent avec les entrées de poisson chaud.

Champagne Brut Nature Blanc de Noirs “Cuvée CCXCI Terre” 2016 - Marc Augustin (0.75l - astuccio): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le pinot noir pur prend un contour magique dans cette "Cuvée CCXCI Terre", un Champagne Brut Nature qui raconte son histoire avec personnalité et élégance, frappant le nez par ses agréables sensations végétales. Un Blanc de Noirs dans lequel les raisins de pinot noir, après un pressurage direct, fermentent spontanément dans des fûts, des pièces et des amphores de terre cuite, où il poursuit ensuite sa maturation pendant 11 mois. Le processus de production se poursuit avec l'assemblage et la mise en bouteille, avec l'ajout de sucres et les "lies" des vins de base pour la deuxième refermentation. Le dégorgement a lieu après 32 mois. Une bulle française qui ravira à la fois les connaisseurs et les simples amateurs de champagne, soulignant une fois de plus la grande habileté de la main de Marc Augustin.