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Champagne Colin

Champagne Brut Rosé 1er Cru - Champagne Colin

53,36 €

Épuisé

  • millésime: NV

  • Appellation: Champagne AOC

  • Cépages: chardonnay 85%, pinot noir 15%

  • Alcool: 12%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2026

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: En apéritif

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Champagne

  • S’accorde avec: Sushis, Tartes salées

Notes et références année en cours

  • Wine Spectator 91
  • Wine Enthusiast 88

Notes de dégustation

Une belle couleur rose intense, un perlage continu, fin et persistant. Le nez s'ouvre sur l'intensité des fruits rouges, de la purée de cerises noires, des arômes élégants de rose et de cerise. On note également la présence de craie et d'un agrume à peine perceptible. En bouche, le champagne est frais et délicat, avec une belle onctuosité et une finale vive et presque épicée, caractérisée par des arômes de cassis et de groseilles.

Accords mets/vins

Parfait avec les crustacés, le saumon, les sushis... mais essayez-le avec un gâteau aux fruits rouges, peut-être aux groseilles.

Champagne Brut Rosé 1er Cru - Champagne Colin: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Champagne Brut Rosé 1er Cru de Colin est vraiment intéressant, un assemblage de chardonnay et de pinot noir de la Côte des Blancs, un rose intense et pas du tout évident, une fraîcheur inoubliable, bien mariée avec une forte minéralité et parfaitement intégrée avec le dosage de 12g/l. Il mûrit pendant au moins 22 mois. Sa complexité et son plaisir de boire laissent pantois.

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