Champagne Brut Rosé "Cuvée Rosé" - Doyard-Mahé

37,55 €

Épuisé

millésime: NV
Appellation: Champagne AOC
Cépages: chardonnay 88%, pinot noir 12%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Pour se faire plaisir
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Champagne
S’accorde avec: Dessert, Entrée de poisson, Poisson cru

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il présente une couleur rosée intense et brillante. Le perlage est fin et persistant. Les arômes qui enveloppent le nez rappellent des notes de petits fruits rouges, où le profil aromatique de la cerise ressort avant tout. En bouche, il est léger, doux et velouté, avec une gorgée marquée par une texture rafraîchissante.

Accords mets/vins

Excellent pour un apéritif de classe en plein air ou au bord de la piscine, il se marie bien avec différents types d'ingrédients et de préparations. Parfait avec du poisson cru, il peut aussi être essayé en fin de repas avec un gâteau à la crème et aux fruits rouges.

Champagne Brut Rosé "Cuvée Rosé" - Doyard-Mahé: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Cette "Cuvée Rosé" est l'un des rares produits de la maison Doyard-Mahé dans lequel le chardonnay, star incontestée de la Côte des Blancs, est assemblé au pinot noir, un raisin rouge international. C'est un Brut aux saveurs délicates et à la buvabilité douce, idéal pour jouer le rôle principal lors des apéritifs les plus élégants. Après la récolte, les raisins subissent une fermentation alcoolique, y compris une fermentation malolactique, dans des cuves à température contrôlée pour le chardonnay et dans des fûts de chêne pour le pinot noir. La seconde refermentation a lieu en bouteille, où le Champagne reste à affiner sur les lies pendant au moins 15 mois, après quoi les opérations de dégorgement et de mise en bouteille sont effectuées. Un label à déguster maintenant, à apprécier dans sa forme la plus complète.