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Serge Mathieu

Champagne Extra Brut Cuvée - Serge Mathieu

42,52 €

Épuisé

  • millésime: NV

  • Appellation: Champagne AOC

  • Cépages: pinot nero 100%

  • Alcool: 12%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2021

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: En apéritif

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Champagne

  • S’accorde avec: Entrée de viande, Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Jaune d'or, perlage abondant et persistant. Notes florales et arômes de pêches mûres et de tarte aux pêches. Le goût est très minéral, frais et intense. La structure est également importante ; la persistance est longue.

Accords mets/vins

Excellent avec les entrées, les viandes blanches et le poisson. Parfait avec les œufs et les tartes.

Champagne Extra Brut Cuvée - Serge Mathieu: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Serge Mathieu s'efforce toujours de produire et de récolter les meilleurs raisins possibles, afin que dans la cave, le processus de vinification puisse se dérouler avec peu d'interventionnisme. Même dans ce champagne Extra Brut, qui est en fait un Blanc de Noirs élaboré à partir de Pinot Noir pur, l'ajout de soufre est minime et la qualité s'en ressent plus que positivement. Avec le Champagne Extra Brut Cuvée de Serge Mathieu, nous sommes encore face à un très bon produit. Recommandé !

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