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Jacquesson

Champagne Extra Brut Dizy 1er Cru “Corne Bautray” 2007 - Jacquesson (astuccio)

201,66 €

Épuisé


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  • millésime: 2007

  • Appellation: Champagne AOC

  • Cépages: chardonnay 100%

  • Alcool: 12%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2017/2028

  • Température: 12/14 °C

  • Parfait pour: Dîner de réception

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Champagne

  • S’accorde avec: Crustacés, Entrée de poisson, Poisson

Notes et références année en cours

  • Antonio Galloni 93
  • Jancis Robinson 17.5

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rappelant l'or, avec un perlage très persistant. Au nez, on retrouve des arômes rappelant le citron, la vanille et la brioche fraîchement cuite, qui évoluent rapidement vers des senteurs légèrement plus épicées. En bouche, il est très riche et complexe, caractérisé par une excellente fraîcheur due à l'acidité marquée. Il se termine par un arrière-goût floral et fruité.

Accords mets/vins

Excellent tout au long d'un repas avec les premiers et seconds plats de poissons et de crustacés, il est également parfait pour un apéritif de luxe. Il est à son meilleur avec des canapés au caviar.

Champagne Extra Brut Dizy 1er Cru “Corne Bautray” 2007 - Jacquesson (astuccio): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le grand charme du Champagne produit par la Maison Jacquesson se reflète parfaitement dans cet Extra Brut, un pur Chardonnay dont les raisins proviennent d'une petite parcelle située dans le 1er Cru de Dizy. Vinifiée et élevée en fûts de 40 hectolitres, où a lieu la fermentation malolactique, la Corne Bautray est un produit de grande classe, qui se distingue par la personnalité des arômes qu'il dégage dans le verre. C'est un enfant prodige qui est déjà une source d'excitation et qui surprendra encore plus à l'avenir par sa complexité et sa profondeur.

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