Champagne Extra Brut "La Petite Montagne" - Maxime Ponson

50,38 €

Épuisé

millésime: NV
Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot meunier 40%, chardonnay 40%, pinot noir 20%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2023
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Soirée détente
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Champagne
S’accorde avec: Entrée campagnarde, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Il a une couleur dorée, traversée par des chaînes de bulles fines et minces avec une bonne persistance. Le nez est délicat en offrant des notes subtiles qui se développent en rappelant diverses nuances fruitées et florales, enrichies à la fin par des notes de pâtisserie. En bouche, il est corsé, élégant en offrant une gorgée immédiate et directe, avec une bonne fraîcheur et une bonne rondeur.

Accords mets/vins

Parfait tout au long d'un repas, essayez-le avec un burger au saumon.

Champagne Extra Brut "La Petite Montagne" - Maxime Ponson: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'Extra Brut "La Petite Montagne" est la première étiquette à être lancée sur le marché par Maxime Ponson, un jeune homme très prometteur issu d'une famille qui, sur plusieurs générations, a su s'imposer de manière concrète au sein de la Champagne. Assemblage de pinot meunier, chardonnay et pinot noir, la cuvée "La Petite Montagne" s'affirme par un profil parfumé et fin, parfait pour égayer toutes les occasions. Les raisins sont vinifiés naturellement, sans filtration, sans contrôle de température ni stabilisation au froid, conformément à la philosophie précise de Maxime. Le vin est élevé sur les lies pendant un total de 5 ans. Si le jour est radieux, alors l'avenir de Maxime Ponson est très prometteur : un jeune vigneron à suivre !