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Jacques Selosse

Champagne Grand Cru Brut Blanc de Blancs "Initial" - Jacques Selosse

235,85 €

Épuisé

  • millésime: NV

  • Appellation: Champagne AOC

  • Cépages: chardonnay 100%

  • Alcool: 12%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2014/2017

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: En apéritif, Événement à fêter

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Champagne

  • S’accorde avec: Entrée de poisson, Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

  • Robert Parker 94
  • Wine Spectator 93
  • Antonio Galloni 92

Notes de dégustation

Couleur jaune doré brillante et transparente, perlage fin. Au nez, il révèle des notes très complexes de pomme verte, d'agrumes, d'épices orientales, de fruits secs et de fruits à chair jaune, avec une nuance décisive de levure et de brioche (rappelant un peu la colombe de Pâques) et une note oxydée bien présente. En bouche, le vin a une merveilleuse structure. Grande acidité et une texture savoureuse impensable. La finale est très longue avec des vibrations florales de fleur de sureau et de jasmin.

Accords mets/vins

Excellent en apéritif, il accompagne à merveille les entrées légères, les crustacés, les plats principaux à base de poisson maigre ainsi que les viandes blanches.

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