Champagne Non Dosé "Royale Réserve" - Philipponnat

51,74 €

Épuisé

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millésime: NV
Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot noir 65%, chardonnay 30%, pinot meunier 5%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2024
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, En apéritif
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Champagne
S’accorde avec: Fruits de mer, Sushis

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 92
Wine Enthusiast 92
Wine Spectator 91

Notes de dégustation

Couleur jaune d'or brillante, perlage persistant. Le nez s'ouvre sur des senteurs florales d'aubépine, avec une forte note d'agrumes, de fruits exotiques et de citron vert. En bouche, il s'ouvre avec beaucoup de fraîcheur et de minéralité. Finale longue et persistante avec des notes de pomme verte et de brioche. Grande élégance.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les plats de poisson légers, les sushis, les huîtres et le carpaccio de poisson. Excellent en apéritif.

Champagne Non Dosé "Royale Réserve" - Philipponnat: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La cuvée Royale Réserve Non Dosé est élaborée à partir de raisins provenant de vignobles Grand Cru et Premier Cru à Ay et Mareuil-sur-Ay. L'assemblage utilise environ 20 à 30 % de vins de réserve vieillis en fûts de bois selon la méthode solera. Maturation de trois ans sur les lies avant dégorgement. Dosage absent. L'expression la plus authentique du terroir et du style de Philipponnat.