Châteauneuf du Pape Rouge 2015 - Domaine Brunely

26,19 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Châteauneuf du Pape AOC
Cépages: grenache 60%, syrah 40%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2023/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner au chalet
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Gibier, Plats épicés, Plats très épicés, Viandes rouges, Volaille

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 87

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il présente une couleur rouge rubis profonde et concentrée. Au nez, les senteurs rappelant les fruits rouges sont très intenses, enrichies par des touches de vanille et des notes plus boisées, dérivant de la période passée en raffinement. En bouche, il est puissant, fort et musclé, ample au palais, avec des tanins francs et sincères.

Accords mets/vins

Le bœuf et le canard sont les meilleurs accompagnements, tout comme les fromages de chèvre matures. Il est également excellent avec les plats épicés, où, grâce à sa structure puissante, il parvient à maintenir son profil sans être envahi par des saveurs fortes.

Châteauneuf du Pape Rouge 2015 - Domaine Brunely: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un vin rouge français prestigieux et puissant dont les tanins élégants rendent hommage à l'une des plus importantes appellations de la région viticole du Rhône, Chateauneuf du Pape. Ce Rouge défie le temps grâce à une plénitude de goût et un spectre olfactif excellemment développé, qui promettent d'évoluer au cours des 10 prochaines années. Les raisins de Grenache et de Syrah macèrent et fermentent pendant 25 à 35 jours à température contrôlée. À la fin du processus de vinification, le vin est d'abord laissé au repos en barriques pendant 18-24 mois, puis, après l'assemblage des différents lots, pendant 6 mois supplémentaires en acier. Une étiquette qui témoigne du grand travail réalisé par Domane Brunely et qui se prête à un excellent investissement pour les boissons du futur.