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Castello di Volpaia

Chianti Classico DOCG 2018 - Castello di Volpaia

22,41 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Chianti Classico DOCG

  • Cépages: Sangiovese 90%, Merlot 10%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2020/2025

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Légumes secs, Plats campagnards, Soupes, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Antonio Galloni 92
  • Luca Maroni 91
  • Robert Parker 90
  • Jancis Robinson 16.5

Notes de dégustation

De color rojo rubí intenso en la copa, se expresa con las clásicas notas afrutadas de cerezas maduras y frutos rojos con ligeros toques de violeta. En boca la fruta es concentrada, la estructura sólida y suave.

Accords mets/vins

Excellent avec les soupes de légumineuses, les viandes rouges rôties ou braisées. Il se marie parfaitement avec une planche de charcuterie mixte et des fromages moyennement affinés.

Chianti Classico DOCG 2018 - Castello di Volpaia: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un extraordinaire Chianti Classico DOCG du Castello di Volpaia. Il est le résultat d'une récolte manuelle et d'une macération sur les peaux pendant environ 10 jours. Le processus de vinification comprend également une fermentation à température contrôlée avec des levures indigènes et un vieillissement d'environ 14 mois en fûts de chêne. Un vin Chianti doux et élégant, extraordinairement satisfaisant à boire.

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