Chianti Classico DOCG “Capotondo” 2014 - Premiata Fattoria di Castelvecchi in Chianti

16,41 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Chianti Classico DOCG
Cépages: sangiovese, canaiolo
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2021
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Plats campagnards, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Bibenda 4 Grappoli

Accords mets/vins

Le vin parfait pour accompagner tous les plats d'un repas, ce rouge se marie particulièrement bien avec les menus à base de viande ou de champignons et les fromages à maturation moyenne. C'est un excellent choix pour accompagner le porc rôti.

Chianti Classico DOCG “Capotondo” 2014 - Premiata Fattoria di Castelvecchi in Chianti: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Chianti Classico DOCG "Capotondo" de Premiata Fattoria di Castelvecchi in Chianti est un mélange parfaitement harmonieux de raisins Sangiovese et Canaiolo. Après la fermentation, on les laisse macérer sur lies pendant environ 20 à 25 jours avant de les élever d'abord dans des cuves en acier, puis dans de grands fûts. Ce vin capture l'essence et l'histoire d'un territoire qui s'étend sur un millénaire de tradition ; un territoire que, pendant des siècles, l'homme a chéri, faisant naître ses précieux fruits et autres trésors.