Chianti Classico DOCG “Querciabella” 2014 - Querciabella

29,48 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Chianti Classico DOCG
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2020
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto campagnards, Soupes, Viandes rouges

Notes et références année en cours

James Suckling 93
Antonio Galloni 92
Jancis Robinson 17
Luca Maroni 90
Wine Enthusiast 89

Notes de dégustation

Le vin a une couleur rouge rubis profond. Au nez, on retrouve des notes de violettes séchées, de fruits rouges, d'épices et des notes plus terreuses et balsamiques. En bouche, il est doux, soyeux, fruité et frais, avec des tanins élégants et fins.

Accords mets/vins

Parfait en toutes circonstances, il accompagne parfaitement les pâtes à base de viande, comme les raviolis, et les plats principaux à base de viande qui ne sont pas trop exigeants. Également excellent avec une lasagne aux champignons végétalienne et un gaspacho andalou.

Chianti Classico DOCG “Querciabella” 2014 - Querciabella: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese purs, le Chianti Classico DOCG "Querciabella" prend vie dans les collines autour de Greve in Chianti, l'un des paysages symboliques de la viticulture italienne dans le monde. Les raisins sont macérés pendant 12 jours, et une fois que la fermentation malolactique a eu lieu, le vin est transféré dans des tonneaux et des barriques, où il repose pendant environ 14 mois. Avec ce produit, la cave de Querciabella donne la parole au principal cépage de cette zone viticole, le Sangiovese, créant un vin superbe, dont la douceur conquiert dès la première gorgée.