Barone Ricasoli

Chianti Classico Gran Selezione "Castello di Brolio" 2016 - Barone Ricasoli

49,93 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Chianti Classico DOCG
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2033
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 95pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Wine Spectator 92

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis très nette, avec quelques reflets grenat. Les arômes au nez sont amples et complexes, et racontent des arômes floraux et des sensations fruitées, en passant par des nuances épicées et des herbes aromatiques. En bouche, il est riche, velouté, enveloppant grâce à l'excellent équilibre. Il se termine par une longue finale.

Accords mets/vins

Très polyvalent, il possède une structure qui s'accorde avec des plats raffinés et importants. À essayer avec des pâtes fraîches farcies à la viande, il est également excellent avec les plats principaux de gibier et de viande rouge. Il est à son meilleur avec une tagliata aux truffes.

Chianti Classico Gran Selezione "Castello di Brolio" 2016 - Barone Ricasoli: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Castello di Brolio représente l'apogée de la production de Chianti Classico DOCG de toute la gamme produite par la société Barone Ricasoli. C'est une étiquette où la qualité abonde, grâce à un travail de sélection très ciblé dans le vignoble, qui apporte une couleur fascinante et une structure de tout respect dans le verre. Les raisins Sangiovese fermentent et macèrent dans l'acier inoxydable à température contrôlée pendant 14-16 jours, puis vieillissent pendant 21 mois dans des barriques et des tonneaux de chêne français. Un Gran Selezione digne d'être dégusté en compagnie de passionnés et de connaisseurs, pour discuter des nombreuses facettes de ce vin, qui est promis à une grande et importante évolution au cours des dix prochaines années.