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Castello di Monsanto

Chianti Classico Riserva DOCG 2018 - Castello di Monsanto

29,89 €

  • Prêt pour l'expédition

  • millésime: 2018

  • Appellation: Chianti Classico DOCG

  • Cépages: sangiovese 90%, canaiolo e colorino 10%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2027

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner de réception

  • Tannico classement: 89pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • JAMES SUCKLING 95/100
  • DoctorWine 94/100
  • ANTONIO GALLONI 92/100
  • FALSTAFF 92/100

Notes de dégustation

Le nez est frais, mais en même temps mature et caractérisé par une forte minéralité, qui est complétée par de délicates senteurs florales. Il offre des notes grillées et fumées, des parfums épicés et des arômes de fraises et de cerises mûres. En bouche, il a un style agréable et laisse émerger dans l'arrière-goût final de légers souvenirs végétaux.

Accords mets/vins

Il est excellent avec la viande rouge, le gibier et les préparations de gibier. Bon avec du boeuf en ragoût.

Chianti Classico Riserva DOCG 2018 - Castello di Monsanto: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Chianti Classico Riserva est obtenu à partir d'une sélection de raisins récoltés dans des vignobles pouvant garantir un fruit plus adapté à la vinification de vins à longue période de vieillissement. On le laisse macérer dans l'acier, au contact des peaux, pendant une vingtaine de jours. Il repose pendant 18 mois dans des petits fûts et est vieilli en verre pendant trois mois. Il est excellent et se caractérise par une buvabilité et une longueur extraordinaires.

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