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Poggio Bonelli

Chianti Colli Senesi DOCG 2018 - Poggio Bonelli

11,07 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Chianti Colli Senesi DOCG

  • Cépages: sangiovese 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2023

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Soirée détente

  • Tannico classement: 83pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il présente une belle couleur rouge rubis, traversée de reflets violets plus clairs sur le pourtour. Les arômes qui enveloppent le nez rappellent la mûre et la cerise, rehaussés par des notes d'épices douces et de sous-bois. En bouche, il est moyennement corsé, enveloppant, avec des tanins fins et bien travaillés. Il se termine par une finale marquée par un arrière-goût balsamique.

Accords mets/vins

Excellent avec les menus terrestres, à essayer absolument avec le bœuf braisé.

Chianti Colli Senesi DOCG 2018 - Poggio Bonelli: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Chianti Colli Senesi DOCG s'annonce dès le départ comme un vin classique, rond et harmonieux qui, malgré cette linéarité, ne devient jamais banal, garantissant toujours une boisson satisfaisante. Après la récolte, les raisins Sangiovese sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 jours à une température contrôlée de 26 degrés, avec une macération sur les peaux pendant 5/6 jours. Le raffinement suit, effectué à la fois dans le bois - pour une période de 3/5 mois - et dans l'acier, où le vin reste au repos jusqu'à ce qu'il soit considéré comme prêt à être mis en bouteille. Un vin rouge toscan signé Poggio Bonelli d'excellente facture, à choisir par prudence.

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