Chorey-Lès-Beaune Rouge 2014 - Domaine Michel Mallard

46,22 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Chorey-Lès-Beaune AOC
Cépages: pinot noir 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2023
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Soirée en amoureux
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Viandes rouges

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis clair. La gamme d'arômes qui se développe au nez rappelle des notes de cerise, de framboise, de mûre et de réglisse. En bouche, il est moyennement corsé, rond, enveloppant, caractérisé par une pointe d'acidité qui donne du croquant à la gorgée.

Accords mets/vins

Splendide avec les plats de viande rouge, il doit également être essayé avec les fromages à pâte molle. Excellent avec le lapin rôti.

Chorey-Lès-Beaune Rouge 2014 - Domaine Michel Mallard: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Issu du principal cépage du terroir bourguignon, le pinot noir, ce Chorey-Lès-Beaune Rouge est le fruit de l'expérience transmise de génération en génération au Domaine Michel Mallard dans l'élaboration de grands vins rouges. Les raisins soigneusement sélectionnés macèrent et fermentent dans l'acier inoxydable, puis vieillissent pendant 12 mois dans des barriques neuves à 30%. Un joyau artisanal qui ravira la table pendant les cinq à six prochaines années.