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Possa

Cinque Terre Sciacchetrà DOC "In Anfora" 2018 - Possa (0.375l)

64,98 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Cinque Terre Sciacchetrà DOC

  • Cépages: bosco 70%, rossese bianco 10%, vitigni autoctoni 20%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.375l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2020/2033

  • Température: 14/16 °C

  • Parfait pour: Soirée entre connaisseurs

  • Tannico classement: 94pt

  • Type de produit: Douce

  • S’accorde avec: Dessert

Notes de dégustation

Dans le verre il est jaune doré avec une grande consistance, déjà à la vue vous comprenez que c'est un vin complexe et élégant. Le nez présente des arômes raffinés et complexes de pêche, d'abricot, d'agrumes, de café, d'herbes, d'amande, de noisette, de citron, de romarin et de dattes. Le goût est corsé, enveloppant le palais, convenablement frais et minéral. Il est long et persistant, comme c'est bon !

Accords mets/vins

Il se déguste comme une boisson de méditation, mais il accompagne aussi très bien une cassata sicilienne ou des biscuits à la pâte d'amande.

Cinque Terre Sciacchetrà DOC "In Anfora" 2018 - Possa (0.375l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Sciacchetrà Cinque Terre à Anfora de la cave Possa est produit à partir de bosco, rossese bianco et d'autres raisins indigènes de Ligurie. Il provient d'un vignoble de seulement 2 hectares travaillé selon des méthodes naturelles, la récolte est manuelle et une sélection rigoureuse et stricte des meilleures grappes a lieu. Les plus petites grappes sont séchées sur des claies spéciales tandis que les plus grosses sont suspendues une à une jusqu'à la mi-novembre. Il est ensuite fermenté naturellement en terre cuite et vieilli dans la même amphore pendant environ un an. C'est un vin qui surprend autant par ses arômes que par sa délicatesse, par l'élégance d'une douce gorgée, il est doux, net, cristallin. Le Sciacchetrà est l'un des vins doux les plus célèbres et les moins disponibles d'Italie, pour les vrais connaisseurs !

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