{"title":"A.A Ca’ La Bionda","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eL’Azienda Agricola Ca’ La Bionda nasce nel cuore della storica zona del Valpolicella Classico, nel comune di Marano di Valpolicella, in provincia di Verona. Fondata nel 1902 da Pietro Castellani, la cantina è gestita oggi dalla quarta generazione di una famiglia profondamente legata alla coltivazione della vite e alla vinificazione delle uve autoctone del territorio veronese. \u003cbr\u003eFin dagli inizi, Pietro Castellani fu animato da una passione autentica per la viticoltura: coltivare le vigne, seguire la terra e vinificare uve locali furono per lui non solo azioni professionali ma rappresentarono una vera e propria vocazione. Oggi, la stessa dedizione continua con i fratelli Alessandro (enologo) e Nicola (agronomo), che portano avanti l’azienda con rispetto per la tradizione e una visione proiettata al futuro. \u003cbr\u003eLa superficie vitata si estende su circa 29 ettari, collocati su colline tra i 150 e i 300 metri di altitudine, con esposizione principalmente verso est e sud-est, condizioni ideali per la maturazione dei grappoli. La filosofia di Ca’ La Bionda ruota attorno alla piena espressione del territorio attraverso vitigni autoctoni. In vigna vengono coltivate le principali varietà classiche della Valpolicella come corvina, corvinone, rondinella e molinara: uve alla base di vini eleganti, equilibrati e fedeli alla tradizione locale.\u003cbr\u003eDal punto di vista produttivo, l’azienda è nota per combinare tecniche tradizionali con un approccio attento e meticoloso: dalla raccolta delle uve alla vinificazione fino all’affinamento, ogni fase è seguita con cura per ottenere vini autentici e profondamente radicati nella cultura vitivinicola locale. \u003cbr\u003eNegli ultimi anni Ca’ La Bionda ha rafforzato il proprio impegno per la sostenibilità adottando pratiche agronomiche rispettose dell’ambiente. Anche se l’azienda non è una delle più estese nel panorama italiano, la sua attenzione alla qualità piuttosto che alla quantità si riflette in ogni bottiglia prodotta.\u003cbr\u003eLa produzione include Valpolicella Classico DOC, Ripasso Classico Superiore, Amarone della Valpolicella Classico DOCG e Recioto della Valpolicella Classico DOCG, oltre ad alcune referenze speciali come il “Bianco del Casal”, un vino bianco complesso che dimostra l’ampiezza delle potenzialità del territorio. Vini che non sono solo etichette, ma narrazioni in grado di raccontare la storia di un territorio antico e di una famiglia che da oltre un secolo è custode di tradizioni enologiche profonde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-ca-la-bionda","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 - Ca’ La Bionda","description":"Rosso rubino con unghia leggermente granata. Complesso e articolato al naso, regala sentori di amarena, di frutta candita e sotto spirito, di caffè, con richiami balsamici e tostati. Il sorso è ricco e consistente, generoso e strutturato come il naso. Lunghissima la persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa potenza governata dall’eleganza. Con questo Amarone, l’Azienda Agricola Ca’ La Bionda sceglie la via della precisione, non dell’eccesso.\nNon è un Amarone opulento o sovraccarico: è un vino che punta sull’equilibrio tra calore, profondità e tensione. Si lascia apprezzare perché racconta la Valpolicella Classica con autenticità. Nessuna esagerazione, nessuna scorciatoia stilistica. Solo tempo, materia e rispetto della tradizione. Fermenta in acciaio per poi riposare in botti grandi almeno 42 mesi. È un Amarone che non alza la voce, ma lascia il segno.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi sposa bene con la cacciagione. Come i grandi rossi è anche ottimo sorseggiato da solo come vino da meditazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAmarone della Valpolicella\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorbido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena formale\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVeneto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"A.A Ca’ La Bionda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862760776020,"sku":"LABIONDA00604","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/amarone_classico.jpg?v=1772807188"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-ravazzol-2019-ca-la-bionda","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG ”Ravazzòl” 2019 - Ca’ La Bionda","description":"Il rosso rubino alla vista regala eleganti riflessi granati. Articolato e complesso all’olfattiva, propone al naso richiami alla frutta rossa passita e sotto spirto, seguiti da ricordi di pepe, di tabacco essiccato e di eucalipto. La bocca è piena e calda, suadente e morbida, materica e lunga nella persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ un Amarone di collina, verticale, identitario. Il “Ravazzòl” nasce da una delle zone più vocate della Valpolicella Classica e la cantina Ca’ La Bionda lo interpreta con rigore e sensibilità.\nNel calice è intenso e profondo: l’appassimento dona concentrazione, ma la cifra stilistica resta l’eleganza. Non è un Amarone muscolare o dolceggiante; è preciso, asciutto, quasi austero nella sua coerenza. Non cerca l’effetto scenico. Cerca profondità, tempo, equilibrio. Fermentato in acciaio e lasciato riposare per almeno 42 mesi in botti grandi, è un Amarone che racconta il singolo vigneto con chiarezza e personalità, dimostrando che la vera forza sta nella misura.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ perfetto come vino da meditazione. Provatelo insieme al parmigiano reggiano 80 mesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAmarone della Valpolicella\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorbido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSerata in relax\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVeneto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"A.A Ca’ La Bionda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862760841556,"sku":"LABIONDA00713","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/Amarone_ravazzol.jpg?v=1772806987"},{"product_id":"bianco-veronese-igt-bianco-del-casal-2023-ca-la-bionda","title":"Bianco Veronese IGT “Bianco del Casal” 2023 - Ca’ La Bionda","description":"Giallo paglierino intenso, con riflessi dorati alla vista. Note fruttate di albicocca e pesca sono arricchite da sfumature agrumate. In seconda istanza emergono nuance erbacee e gessose. Il sorso è corposo, complesso e consistente. Lunga la persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn una terra famosa per i grandi rossi, l’azienda agricola Ca’ La Bionda sceglie la via meno scontata e firma un bianco di carattere, identitario, fuori dal coro. “Bianco del Casal” è luminoso, fine, poi fresco ma non esile: ha struttura, tensione e una progressione sapida che allunga il finale con eleganza.\nÈ originale perché non rincorre mode aromatiche né morbidezze facili. Punta tutto sull’equilibrio e sulla precisione, valorizzando le uve del territorio con uno stile essenziale e pulito. Fermenta in barrique e affina per dieci mesi sulle fecce fini, è un bianco che racconta la Valpolicella da un punto di vista diverso: più verticale, più sottile, ma altrettanto autentico. Ed è proprio questa scelta controcorrente a conquistarci, sorso dopo sorso.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa scegliere con le preparazione speziate ed elaborate, è da provare insieme al pollo tandoori.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVeronese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena asiatica\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVeneto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePiatti speziati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePollame\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBianco","brand":"A.A Ca’ La Bionda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862762807636,"sku":"LABIONDA00009","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/Bianco.jpg?v=1772806743"},{"product_id":"valpolicella-classico-doc-2024-ca-la-bionda","title":"Valpolicella Classico DOC 2024 - Ca’ La Bionda","description":"Rosso rubino delicato, quasi porpora brillante, luminoso e ottima trasparenza. Sentori floreali di viola aprono l’olfattiva, poi ricca di richiami alla frutta rossa. La bocca è elegante scorrevole e fresca, di ottima bevibilità a di buona persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ l’essenza più sincera della Valpolicella. L’interpretazione di Ca’ La Bionda** è fedele alla tradizione: niente eccessi, niente sovrastrutture, solo equilibrio e precisione. Questo Valpolicella Classico non prova a sembrare ciò che non è. Vinificato e affinato esclusivamente in acciaio, non cerca concentrazione forzata né legni invadenti: punta tutto sulla bevibilità e sull’identità territoriale. È il vino delle tavole vere, delle cene semplici ma curate, della convivialità senza formalità. Originale nella sua coerenza: un Valpolicella Classico che resta fedele a sé stesso e dimostra che l’eleganza, a volte, è soprattutto misura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVersatile e scorrevole, è ottimo da abbinare a un bel tagliere di salumi e affettati misti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eValpolicella\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAperitivo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVeneto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAntipasti di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalumi\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTorte salate\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"A.A Ca’ La Bionda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862794002772,"sku":"LABIONDA00105","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/valpolicella_classico.jpg?v=1772806580"},{"product_id":"valpolicella-classico-superiore-doc-casalvegri-2022-ca-la-bionda","title":"Valpolicella Classico Superiore DOC ”Casalvegri” 2022 - Ca’ La Bionda","description":"Rosso rubino luminoso il colore alla vista. Note floreali di petali di rosa e sentori di piccoli frutti a bacca rossa aprono l’olfattiva, poi arricchita da sfumature speziate e terziarie. Il sorso è equilibrato e coerente con il naso, equilibrato e di ottima lunghezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsprime profondità senza pesantezza. Con “Casalvegri” la cantina Ca’ La Bionda dimostra che un Superiore può avere struttura e insieme slancio, concentrazione e insieme finezza. Lasciato maturare per 18 mesi in botti di rovere da 30mila litri, non cede alla tentazione dell’opulenza. Non è un rosso costruito per stupire con la potenza, ma per convincere con equilibrio e precisione. Ogni elemento è al suo posto, senza forzature.\nÈ originale nella sua misura: interpreta la Valpolicella Classica con rispetto e personalità, esprimendo il territorio con eleganza contemporanea. Un vino che parla piano, ma resta impresso.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa scegliere insieme alle portate della cucina di terra, è ottimo con il risotto al radicchio rosso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eValpolicella\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVeneto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"A.A Ca’ La Bionda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862794101076,"sku":"LABIONDA00205","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/CasalVegri.jpg?v=1772806318"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-malavoglia-2021-ca-la-bionda","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC “Malavoglia” 2021 - Ca’ La Bionda","description":"Elegante il rosso rubino alla vista. Le note di frutta a bacca rossa dominano il bouquet olfattivo, in seconda battuta impreziosito da sfumature speziate. La bevuta è piacevolmente fresca, giustamente tannica, di ottimo equilibrio e di ottima persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSceglie l’equilibrio invece dell’eccesso. Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore “Malavoglia”, dell’Azienda Agricola Ca’ La Bionda, interpreta la tradizione con misura e precisione, lasciando parlare il territorio senza appesantirlo.\nNon è un Ripasso muscolare o ruffiano. Non punta su dolcezze marcate o legni invasivi: cerca armonia, finezza, continuità. Ogni sorso è coerente, equilibrato, elegante. È originale perché dimostra che intensità e bevibilità possono convivere. Un rosso che racconta la Valpolicella Classica con profondità e naturalezza, lasciando un finale lungo, pulito e profondamente territoriale.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa scegliere insieme alle preparazioni a base di carne, è da provare insieme al pollo in umido.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eValpolicella\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVeneto\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di carne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne bianca\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"A.A Ca’ La Bionda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53862794232148,"sku":"LABIONDA00404","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/ripasso_malavoglia.jpg?v=1772806290"}],"url":"https:\/\/www.tannico.be\/collections\/a-a-ca-la-bionda.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}