Colli della Toscana Centrale Syrah IGT “Case Via” 2014 - Fontodi

37,18 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Colli della Toscana Centrale IGT
Cépages: syrah 100%
Alcool: 15%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2032
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes rouges

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 93

Notes de dégustation

D'un rouge rubis profond à l'œil, parfois impénétrable. Nez puissant et pénétrant, marqué par des nuances de fruits noirs mûrs, des notes de violette et des tons épicés de poivre noir, typiques du cépage. Des nuances de café et de cacao amer complètent le bouquet. Plein et chaud en bouche, il est soyeux dans sa texture tannique, agréablement épicé et bien équilibré. La persistance est excellente et la finale balsamique.

Accords mets/vins

Parfaite avec la viande rouge, elle est idéale avec le ragoût de bœuf aux pommes de terre.

Colli della Toscana Centrale Syrah IGT “Case Via” 2014 - Fontodi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Une Syrah de longue garde, prête à être dégustée dès maintenant, mais aussi capable d'offrir de merveilleuses évolutions si on la laisse s'affiner davantage en bouteille. Dans les Colli della Toscana Centrale, la cave Fontodi cultive les raisins dont elle obtient le "Case Via", une Syrah qui repose pendant 18 mois en fûts de chêne. C'est un vin à forte personnalité, qui ne cache pas ses caractéristiques les plus typiques. Charnue et riche, c'est une Syrah qui convient bien à une cuisine terreuse substantielle et savoureuse. C'est un vin aux épaules larges qui ne vous trahira certainement pas en cas de besoin.