Notes de dégustation
- Colli di Luni Vermentino DOC "Etichetta Nera":
De color amarillo pajizo intenso con ligeros reflejos dorados, en nariz expresa un elegante perfume con evidentes notas de flores silvestres, hierbas aromáticas, especias, fruta madura, miel. En boca es justamente sápido, armonioso y persistente.
- Colli di Luni Vermentino DOC "Etichetta Grigia":
Amarillo pajizo con reflejos verdosos jóvenes. El bouquet es intenso, persistente, fino y muy elegante, con notas de espino, pomelo, manzana de cuajo, melocotón blanco y un agradable trasfondo de miel de acacia. En boca es fresco, equilibrado, con excelente persistencia.
- Liguria di Levante Bianco IGT "Labianca":
Amarillo pajizo intenso y brillante, que recuerda a la naturaleza, al maquis mediterráneo y a la fruta madura. En nariz aparecen las mismas notas, animadas por el pedernal. En boca tiene buen carácter, armonioso, cálido, sabroso y persistente.
Accords mets/vins
- Colli di Luni Vermentino DOC "Etichetta Nera" :
Pour l'ensemble du repas, il convient aux plats les plus exigeants de la cuisine ligure comme le stockfish, le ragoût de tripes, la volaille, les soupes et le poisson.
- Colli di Luni Vermentino DOC "Etichetta Grigia" :
Également en apéritif, il est particulièrement adapté aux plats traditionnels liguriens tels que les testaroli aux champignons, farcis à la ligurienne, les gâteaux aux anchois et les calmars farcis.
- Ligurie di Levante Bianco IGT "Labianca" :
Également en apéritif, il accompagne les soupes paysannes et les plats de poisson.