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Volpe Pasini

Colli Orientali Friuli Sauvignon DOC "Zuc di Volpe" 2016 - Volpe Pasini

22,55 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Colli Orientali del Friuli DOC

  • Cépages: sauvignon

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2017/2020

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 99pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards

Notes et références année en cours

  • Gambero Rosso 3 Bicchieri
  • Bibenda 5 Grappoli
  • AIS 4 Viti
  • Luca Maroni 91
  • Veronelli 89

Notes de dégustation

Jaune paille, il exprime au nez toute la luminosité que seuls les grands Sauvignons peuvent donner : des notes de feuille de tomate flanquent des parfums d'agrumes et de fleurs. En bouche, il est sec, sévère mais en même temps généreux dans son indulgence. Fascinant et riche, il se termine par une finale très nette et persistante avec des notes vaguement fruitées.

Accords mets/vins

Également excellent en apéritif, le Sauvignon "Zuc di Volpe" est un vin blanc qui accompagne à merveille les plats de crustacés. Egalement avec des entrées à base de poivrons et de tomates.

Colli Orientali Friuli Sauvignon DOC "Zuc di Volpe" 2016 - Volpe Pasini: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Véritable paradigme, le "Zuc di Volpe" est depuis des années une véritable référence pour les amateurs de vin. Un Sauvignon à l'extrême, un vin blanc d'un grand élan et d'une rare élégance, la fusion parfaite d'une idée, celle de Volpe Pasini, d'un territoire, celui des Colli Orientali del Friuli, et d'une grande vigne qui a trouvé ici un territoire idéal pour son expressivité naturelle. Une bouteille capable d'évoluer magnifiquement, une nouvelle démonstration de l'aptitude de cette région à produire de grands vins blancs. Dans les meilleures années, les raisins les plus riches sont sélectionnés et vinifiés séparément dans le but d'atteindre le plus haut niveau de typicité, de concentration et d'élégance. C'est ainsi qu'est née la ligne "Zuc di Volpe", fer de lance de la production de Volpe Pasini.

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