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Vigne Marina Coppi

Colli Tortonesi Timorasso DOC “Fausto” 2014 - Vigne Marina Coppi

35,38 €

Épuisé

  • millésime: 2014

  • Appellation: Colli Tortonesi DOC

  • Cépages: timorasso 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2017/2024

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 99pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

  • Gambero Rosso 2 Bicchieri
  • Bibenda 5 Grappoli
  • Slow Vino Slow

Notes de dégustation

Il a une couleur jaune, entre paille et doré. Le bouquet est stupéfiant, avec des senteurs et des arômes variés et enveloppants : le romarin, le miel et l'acacia font place à des nuances saumâtres et méditerranéennes. Le goût est vraiment agréable, très frais et sapide, avec une grande persistance.

Accords mets/vins

Il se marie parfaitement avec les viandes blanches et les entrées et sorties à base de poisson. Essayez-le avec des poivrons farcis au thon et aux câpres.

Colli Tortonesi Timorasso DOC “Fausto” 2014 - Vigne Marina Coppi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Que peut-on dire de ce grand vin ? Les mots sont superflus lorsque le caractère et la personnalité se confondent, donnant vie à un Timorasso qui représente l'un des joyaux de la DOC Colli Tortonesi : très frais et d'une saveur excellente, le "Fausto", dédié au plus grand cycliste de tous les temps, est le joyau de la production de Vigne Marina Coppi. La fermentation alcoolique se déroule à une température contrôlée de 15 °C et le vin, sans effectuer de fermentation malolactique, est ensuite élevé d'abord en acier pendant 10 mois, puis en bouteille pendant 10 mois supplémentaires. Un produit très savoureux et agréable à boire, qui, avec ses notes saumâtres et méditerranéennes, est un excellent compagnon pour les chaudes journées d'été.

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