Colli Tortonesi Timorasso DOC "Grand Fostò" 2013 - Vigne Marina Coppi

71,18 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Colli Tortonesi DOC
Cépages: timorasso 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2016/2021
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dégustation à l'aveugle
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Fromages frais, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il présente une couleur jaune paille, très intense. Le nez est dominé par des arômes doux et délicats, avec des notes de melon, de pomme et de fleurs. En bouche, il est plein, rond, caractérisé par une gorgée vive, se terminant par une finale rafraîchissante.

Accords mets/vins

Excellent avec les menus de fruits de mer, où le poisson est le protagoniste absolu. Essayez-le avec un burger au thon.

Colli Tortonesi Timorasso DOC "Grand Fostò" 2013 - Vigne Marina Coppi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un vrai bijou de l'entreprise Vigne Marina Coppi : le "Grand Fostò" est un vin blanc dans lequel le timorasso, cépage autochtone des Colli Tortonesi, s'exprime à des niveaux qualitatifs excellents, mettant en valeur au nez et en bouche les arômes classiques qui caractérisent ce cépage. Les raisins, soigneusement sélectionnés pendant les vendanges, sont macérés à froid puis fermentés en acier inoxydable à une température contrôlée, entre 16 et 18 degrés. La maturation se fait ensuite pendant 12 mois dans des tonneaux au contact de ses propres levures. Un Timorasso DOC avec du caractère et de la personnalité, à essayer si vous voulez goûter un vin blanc piémontais peu connu.