Collio Bianco DOC "Selezione 50° Anniversario" 2014 - Livon

43,28 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Collio DOC
Cépages: friulano, ribolla gialla
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Poisson

Notes et références année en cours

Robert Parker 93

Notes de dégustation

À l'œil, elle a une couleur jaune d'or, brillante et lumineuse. Les arômes qui enveloppent le nez présentent une progression de notes profondes, où le miel et les fruits confits alternent avec de délicates touches d'épices et de bois. Au palais, il est fin, soyeux, avec une bouche gonflée, décidément satisfaisant à boire.

Accords mets/vins

Parfait avec les plats de poisson importants, comme l'esturgeon cuit avec de l'huile et du citron.

Collio Bianco DOC "Selezione 50° Anniversario" 2014 - Livon: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Célébrer avec style les trois générations familiales qui, année après année, cultivent les raisins à Collio avec passion et dévouement : c'est pourquoi la cave Livon a créé cette "Selezione 50° Anniversario", un vin blanc qui célèbre une étape importante dans l'activité de la cave. C'est un assemblage de ribolla gialla et de friulano, dont le moût, obtenu par le pressage de raisins soigneusement sélectionnés, subit une décantation statique en acier. La fermentation ultérieure a lieu dans des barriques en chêne hongrois, où le vin est ensuite laissé à mûrir pendant un total de 8 mois. Une sélection de vignes anciennes et nobles, fortement représentatives de l'œnologie frioulane, témoin de l'engagement de la famille Livon dans la viticulture.