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Ambrogio e Giovanni Folonari

Collio Pinot Bianco DOC 2016 - Ronco dei Folo, Ambrogio e Giovanni Folonari

12,48 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Collio DOC

  • Cépages: pinot bianco 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2017/2020

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 80pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille de charge chromatique moyenne avec des reflets verdâtres. Le nez est agréable, floral et délicat avec des notes de fruits mûrs, de pomme et de pêche. En bouche, il est équilibré, harmonieux, corsé et élégant avec un arrière-goût vif et modérément persistant.

Accords mets/vins

Un vin qui peut être dégusté à l'apéritif, mais qui accompagne également les plats de poisson. Excellent avec des crevettes tempura sur des pommes de terre à la crème.

Collio Pinot Bianco DOC 2016 - Ronco dei Folo, Ambrogio e Giovanni Folonari: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Ronco dei Folo est un autre pari d'Ambrogio et Giovanni Folonari. Il est le résultat d'une sélection minutieuse de raisins dans l'une des zones les plus caractéristiques près de Prepotto (UD), au milieu de la zone DOC de Collio. C'est ici que les caractéristiques du sol et les conditions climatiques particulières garantissent l'expression aromatique maximale et typique des raisins blancs de la région. Ce Collio Pinot Bianco DOC 2016 est produit dans des cuves en acier inoxydable et reste sur les lies pendant au moins cinq mois afin d'enrichir le vin en termes d'arômes et de corps. Un cépage historique qui, à Collio, a trouvé la plus haute expression qualitative, racontée dans le verre avec précision et respect.

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