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Ambrogio e Giovanni Folonari

Collio Pinot Grigio DOC 2016 - Ronco dei Folo, Ambrogio e Giovanni Folonari

12,48 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Collio DOC

  • Cépages: pinot grigio 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2017/2020

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 80pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille de charge chromatique moyenne avec des reflets verdâtres. Agréable au nez avec des parfums d'orange, de pomme et de melon, ainsi que de fleurs blanches. En bouche, il est élégant grâce à l'excellente enveloppe qui s'équilibre bien avec la fraîcheur et l'importante sapidité.

Accords mets/vins

Un vin qui peut être parfait pour un apéritif entre amis, qui se marie bien avec les plats de fruits de mer. Essayez-le avec un anneau de riz avec de la mozzarella et des crevettes.

Collio Pinot Grigio DOC 2016 - Ronco dei Folo, Ambrogio e Giovanni Folonari: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Ronco dei Folo est un autre pari d'Ambrogio et Giovanni Folonari. Il est le résultat d'une sélection minutieuse de raisins dans l'une des zones les plus caractéristiques près de Prepotto (UD), au milieu de la zone DOC de Collio. C'est ici que les caractéristiques du sol et les conditions climatiques particulières garantissent l'expression aromatique maximale et typique des raisins blancs de la région. Ce Collio Pinot Grigio DOC 2016 est produit dans des cuves en acier inoxydable et reste sur les lies pendant au moins trois mois afin d'enrichir le vin en termes d'arômes et de corps. Un cépage historique qui a trouvé à Collio la plus haute expression qualitative, racontée dans le verre avec précision et respect.

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