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Schiopetto

Collio Pinot Grigio DOC 2019 - Schiopetto

21,56 €

Épuisé

  • millésime: 2019

  • Appellation: Collio DOC

  • Cépages: pinot grigio 100%

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Poisson

Notes et références année en cours

  • Falstaff 87

Notes de dégustation

Jaune paille avec de légers reflets verdâtres. Il révèle un arôme composé de pomme verte, de pêche blanche et de fruits tropicaux, auxquels s'ajoutent des fleurs blanches et des tons d'agrumes. Le goût est savoureux et frais, mais en même temps équilibré et doux. Excellente longueur.

Accords mets/vins

Parfait pour accompagner les fruits de mer, il est excellent avec la seiche cuite au four.

Collio Pinot Grigio DOC 2019 - Schiopetto: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le cépage pinot grigio est issu d'une mutation gemmologique du pinot nero et se caractérise par de petites grappes de raisins ronds et gris-rouge. La cave Schiopetto en tire ce Collio Pinot Grigio DOC. Après la fermentation, il mûrit sur les lies en acier pendant huit mois. Il se caractérise par un excellent équilibre entre fraîcheur et sapidité.

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