Collio Ribolla Gialla DOC “RoncAlto” 2017 - Livon

16,70 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Collio DOC
Cépages: ribolla gialla 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2022
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Poisson

Notes et références année en cours

Gambero Rosso 2 Bicchieri
Luca Maroni 90

Notes de dégustation

Le jaune paille est la couleur qui se révèle à l'œil. Le nez s'ouvre sur des notes de fleurs jaunes et de fruits à chair jaune, puis se poursuit avec des nuances d'agrumes de bergamote et se termine sur des notes minérales et herbacées. La bouche est vive et fraîche, bien équilibrée, persistante et agréablement savoureuse en finale.

Accords mets/vins

Idéal pour accompagner les plats de fruits de mer, il est excellent avec le risotto à l'encre de seiche.

Collio Ribolla Gialla DOC “RoncAlto” 2017 - Livon: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Quand Collio appelle Ribolla Gialla répond..., et quelle réponse ! Et quelle réponse ! Avec "RoncAlto", la cave de Livon nous offre un Ribolla Gialla de très haut niveau, à mettre sur la table lorsque le menu est celui de la cuisine des fruits de mer. Élaboré exclusivement en acier inoxydable et laissé au repos pendant environ huit mois, c'est un Collio blanc parfumé et odorant, fruité et croquant, mais encore vif et énergique. Il vous séduira à tous égards dès la première gorgée, au point que vous vous surprendrez à vider la bouteille avant même de vous en rendre compte.