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Penley Estate

Coonawarra Cabernet Sauvignon “Phoenix” 2015 - Penley Estate (tappo a vite)

23,86 €

Épuisé

  • millésime: 2015

  • Appellation: Coonawarra

  • Cépages: cabernet sauvignon 100%

  • Alcool: 14.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2022

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Plats campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une belle couleur grenat intense avec des reflets violets. Le nez offre d'agréables et élégantes sensations de cassis et de groseilles, de cerises noires, de violettes et de bois de cèdre, enrichies par des notes plus complexes de tabac, d'herbes et de graphite. Moyennement corsé et structuré en bouche, le Cabernet Sauvignon "Phoenix" impressionne par ses tanins presque mâchus et sa bouche généreuse et savoureuse, parmi laquelle se détachent des nuances persistantes de réglisse et de chocolat.

Accords mets/vins

Ses tanins solides et sa bouche mûre le rendent parfait avec les plats de viande rouge, les rôtis, les ragoûts et les viandes braisées en particulier.

Coonawarra Cabernet Sauvignon “Phoenix” 2015 - Penley Estate (tappo a vite): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Cabernet Sauvignon "Phoenix" est obtenu à partir des vignobles de Coonawarra.
les vignobles du domaine de Penley. Des raisins purs pour une gorgée audacieuse, riche en arômes et en saveurs.
Ce vin rouge australien aux multiples décorations est à la tête de la ligne Mythology Series dédiée à d'importantes figures mythologiques telles que le Phénix, Argus et Electra, communiquant la tradition combinée à l'art contemporain de la vinification dans un vin incontestablement intéressant au profil mature.
Il repose 12 mois dans des fûts de chêne français neufs à 5%.

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