Corbières Rouge “IV° Génération” 2013 - Paul Herpe et Fils

20,18 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Corbières AOC
Cépages: carignan, grenache, mourvèdre
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2024
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

D'apparence rouge rubis profond. Nez intense et épicé, avec des notes de bois et de fruits mûrs. La bouche est généreuse et fruitée, avec des tanins bien fondus et des notes claires d'épices.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les plats importants, tels que la viande rouge et le gibier rôti ou en ragoût. Il est également excellent avec les fromages salés et moyennement affinés.

Corbières Rouge “IV° Génération” 2013 - Paul Herpe et Fils: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La "IV° Génération" de Paul Herpe et Fils est élaborée à partir de raisins récoltés à la main et sélectionnés dans le vignoble, dans l'appellation Corbières AOC. Vinifiés séparément pour obtenir la meilleure expression du terroir, les raisins de Carignan subissent une macération carbonique tandis que le reste est traité de manière traditionnelle, puis élevé en fûts de chêne. Un Rouge au caractère fort et décisif, dédié à la quatrième génération impliquée dans l'entreprise familiale.