Côte Rôtie “La Viallière” 2015 - Domaine Jean Michel Gerin

90,27 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Côte-Rôtie AOC
Cépages: syrah 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2033
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 99pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Il a une belle couleur violette brillante. Le bouquet au nez est complexe, avec des notes allant du fruité au floral, en passant par un soupçon de vanille et de poivre blanc. En bouche, il est riche, corsé, velouté et enveloppant grâce à son excellent équilibre. Il se termine par une finale persistante, caractérisée par un grand arrière-goût olfactif dans lequel on peut redécouvrir les parfums déjà perçus au nez.

Accords mets/vins

Il est le compagnon fidèle de tous les plats de viande et de gibier, préparés de diverses manières. Parmi tous les plats qu'il peut accompagner, nous vous recommandons de l'essayer avec des côtelettes d'agneau en ragoût.

Côte Rôtie “La Viallière” 2015 - Domaine Jean Michel Gerin: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Pline l'Ancien disait "In vino veritas" il y a quelque deux mille ans, et quoi de plus vrai que l'agréable sensation qui traverse notre corps après une gorgée de ce Côte Rôtie "La Viallière" ? Séduisant dès sa couleur vive dans le verre, il nous secoue de ses arômes, comme pour nous rappeler que boire n'est pas qu'un acte mécanique, mais bien plus. Les raisins macèrent pendant 4 semaines et la fermentation malolactique est effectuée en barriques ; ensuite, le vin vieillit lentement dans le bois pendant environ 18 mois avant d'être mis en bouteille. Le Domaine Jean Michel Gerin se surpasse avec cette bouteille, créant un vin qui dépasse les paramètres normaux d'évaluation, laissant bouche bée toutes les personnes qui ont eu le plaisir de le déguster.