Côtes Catalanes Blanc "Pierre de Lune" 2016 - Domaine des Demoiselles

16,00 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Côtes Catalanes IGP
Cépages: muscat à petits grains 50%, marsanne 50%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille, Dîner entre amis, Occasion informelle
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Entrée de poisson, Poisson, Viandes blanches, Volaille

Notes de dégustation

Jaune paille à l'œil, avec des parfums fruités et floraux au nez et une intrigante touche minérale en arrière-plan. Le goût est frais et équilibré, avec une saveur savoureuse et fruitée et une persistance moyenne en bouche.

Accords mets/vins

Excellent avec les hors-d'œuvre, les plats de poisson et les fruits de mer en général. Essayez-le également avec des viandes blanches délicates et simplement préparées.

Côtes Catalanes Blanc "Pierre de Lune" 2016 - Domaine des Demoiselles: POURQUOI NOUS L'AIMONS

"Pierre de Lune" du Domaine des Demoiselles est un Côtes Catalanes Blanc issu de l'agriculture biologique certifiée. Il est élaboré à partir de raisins muscat à petits grains et marsanne cultivés dans les Pyrénées et récoltés à la main dans des caisses de 10 kg après une sélection rigoureuse des meilleures grappes. Après l'arrivée au chai, les raisins sont pressés entiers et seul le jus de goutte est utilisé pour élaborer la "Pierre de Lune". Après le nettoyage et la fermentation à température contrôlée avec bâtonnage, le vin est élevé sur lies pendant 3-4 mois.