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Domaine Lafage

Côtes Catalanes Chardonnay IGP “Novellum” 2018 - Domaine Lafage

10,20 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Côtes Catalanes IGP

  • Cépages: chardonnay 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2020

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Crustacés, Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

  • Robert Parker 87

Notes de dégustation

Jaune paille intense dans le verre. Le bouquet est profondément fruité, avec des notes de fruits tropicaux et notamment d'ananas, suivies de notes de pêches et d'abricots, puis enrichies de nuances florales de chèvrefeuille. Des nuances de vanille complètent le tableau au nez. Corsé, frais et enveloppant en bouche, soutenu par une bonne structure et une longue persistance.

Accords mets/vins

Accompagné de poisson ou de viande blanche, il est excellent avec une salade froide de poulet au gruyère et aux poivrons.

Côtes Catalanes Chardonnay IGP “Novellum” 2018 - Domaine Lafage: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Novellum Chardonnay des Côtes Catalanes produit par le Domaine Lafage est tout simplement enchanteur. Tant dans ses arômes que dans ses goûts, il offre littéralement des quintaux de fruits, alors accompagnés de nuances subtiles et précieuses rappelant la vanille et le silex. Élaboré en partie en acier inoxydable et en partie en barriques, c'est un Chardonnay à la fois doux et cohérent, jamais banal et particulièrement satisfaisant. Si vous êtes à la recherche d'un vin blanc sur lequel tout le monde s'accorde, alors vous pouvez sans crainte arrêter votre recherche : le "Novellum" saura faire l'unanimité des avis positifs. Laissez-le vieillir quelques mois de plus en bouteille, et vous découvrirez qu'il vous donnera un impact gustatif encore plus précieux.

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