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Domaine Lafage

Côtes du Roussillon Rosé “Pink” 2017 - Chateau Saint-Roch, Domaine Lafage

8,98 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Côtes du Roussillon AOP

  • Cépages: syrah, grenache noir

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2020

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis, Dîner estival, Soirée en amoureux

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rosé

  • S’accorde avec: Charcuterie, Poisson, Viandes blanches, Volaille

Notes de dégustation

De color rosa salmón pálido en la copa, revela en nariz agradables y fragantes notas afrutadas de frambuesa, fresa silvestre y grosella, enriquecidas por elegantes bocanadas minerales. El sabor es magro y atractivo, con una agradable acidez y un final crujiente y afrutado.

Accords mets/vins

Frais et polyvalent, il s'accorde avec une variété de plats de viande blanche, de volaille, de poisson et de fromages frais, comme la dinde au poivre rose, le carpaccio de poulpe, le saumon grillé, les moules poivrées, mais aussi pour accompagner un riche plateau de charcuterie moyennement vieillie.

Côtes du Roussillon Rosé “Pink” 2017 - Chateau Saint-Roch, Domaine Lafage: POURQUOI NOUS L'AIMONS

"Pink" est le résultat d'un projet à la vigne et à la cave qui exprime l'importance du travail, du terroir et de la matière première pour le Château SaintRoch et le Domaine Lafage.
Les cépages syrah et grenache sont cultivés à deux pas du village de Maury, dans les Côtes du Roussillon, à vingt kilomètres de la mer Méditerranée, sur des sols d'argile, de calcaire et de schiste.
Une fois cueillis à la main et sélectionnés, les raisins subissent un pressage direct, une fermentation à température contrôlée et un assemblage après une macération pelliculaire.
Ces processus rigoureux permettent au Rosé "Pink" d'exalter la fraîcheur, la minéralité et le parfum, l'élégance et l'aromaticité de la gorgée, dans une expression constante de la qualité.

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