Crozes-Hermitage Rouge “Les Vergers” 2016 - François-Xavier Nicolas

23,03 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Crozes-Hermitage AOC
Cépages: syrah 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Pour se faire plaisir
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes rouges

Notes et références année en cours

Robert Parker 92

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis intense, traversée par quelques légers reflets tirant sur la cerise. Le profil olfactif au nez est aromatique, soulignant des touches de fruits à baies noires, de poivre et de café fraîchement moulu. Il entre en bouche avec une gorgée complexe, intense et de caractère, dans laquelle on apprécie un tanin soyeux et résolument enveloppant. Il se termine par une finale intense d'une excellente persistance.

Accords mets/vins

Essayez-le avec un carré d'agneau au thym.

Crozes-Hermitage Rouge “Les Vergers” 2016 - François-Xavier Nicolas: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Rouge "Les Vergers" exprime les caractéristiques les plus traditionnelles de l'appellation Crozes-Hermitage. La syrah, seul raisin rouge autorisé, présente un profil classique, fruité et épicé, dans lequel on peut apprécier la rondeur d'un tanin qui, en bouche, n'est rien moins que sublime. La vinification est effectuée de manière traditionnelle et l'élevage se fait dans l'acier jusqu'à ce que François-Xavier Nicolas estime que le vin est prêt à être mis en bouteille. Une étiquette de grande profondeur, parfaite pour accompagner les soirées où la viande est le protagoniste.