Bindi Sergardi

Bindi Sergardi est une entreprise familiale toscane aux origines très anciennes. Depuis 1349, de génération en génération, la famille, dont les terres s'étendent sur plus de 1000 hectares dans la province de Sienne, n'a cessé d'investir dans les produits les plus typiques du territoire siennois, le vin et l'huile d'olive extra vierge. La plus grande attention a toujours été portée à la production de vins de qualité, obtenus grâce à une attention constante au territoire, combinée à une interprétation respectueuse du potentiel des raisins utilisés. Le cépage de référence est le Sangiovese, qui occupe plus de 90% des 100 hectares de vignes en propriété, une variété qui est fermement au centre de la recherche et de l'expérimentation de l'entreprise. Bindi Sergardi produit une large gamme de vins tirant le meilleur parti des trois domaines de la famille situés dans la province de Sienne, mettant en valeur trois importantes dénominations toscanes telles que Chianti DOCG, Chianti Colli Senesi DOCG et Chianti Classico DOCG. Dans la région de Monteriggioni, nous trouvons la Tenuta I Colli, une résidence familiale et le siège de l'entreprise depuis 1400. Dans la commune de Castelnuovo Berardenga se trouve la Tenuta Mocenni, tandis que la Tenuta Marcianella est située dans la ville de Chiusi. La variété des conditions climatiques et les différentes compositions des sols donnent à l'entreprise l'occasion unique de raconter le potentiel œnologique de la Toscane à partir de points de vue privilégiés. Outre le Sangiovese, il existe des variétés internationales qui ont toujours donné d'excellents résultats dans la région, comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui sont utilisés dans la production du Toscana Rosso IGT "Simbiosi". La philosophie de Bindi Sergardi est bien définie et repose sur des principes solides enrichis par la valeur du temps et de la tradition séculaire : le respect de la nature et des personnes va de pair avec la recherche incessante de la qualité, l'authenticité et l'intégrité de la production, l'audace des défis futurs.