Coffele

L'amour est une force irrésistible qui peut donner naissance à des projets passionnants et excitants. S'il est vrai que derrière chaque bouteille de vin se cache une histoire, l'histoire des produits Coffele raconte une grande histoire d'amour entre Giovanna Visco et Giuseppe Coffele.
Nous sommes dans l'une des zones les plus professionnelles de la Vénétie, plus précisément à Castelcerino, où se trouve la cave Coffele, non loin de la splendide ville de Soave. L'histoire de cette cave remonte à la moitié du XIXe siècle, lorsque la famille Visco a commencé à produire du vin.
Au début des années 70, la rencontre entre Giovanna et Giuseppe a donné naissance à la structure actuelle, qui continue à croire fermement en Soave et son territoire, en maintenant son siège dans la résidence historique des années 1600, d'où tout est parti.
Aujourd'hui, les rênes de l'entreprise sont confiées aux enfants de Giovanna et Giuseppe, Alberto et Chiara. Alberto, diplômé de l'Istituto Agrario di San Michele All'Adige, aime se définir comme un "jeune traditionaliste", et s'occupe personnellement de chaque phase de la production, obtenant des récompenses importantes et prestigieuses, comme les Tre Bicchieri attribués par le guide Gambero Rosso. Chiara, quant à elle, s'occupe de la phase commerciale, qui voit une croissance constante des exportations entre l'Europe et les États-Unis d'Amérique. Il y a actuellement 25 hectares de vignes, cultivées en Garganega, Trebbiano, Chardonnay, Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Toutes les terres sont cultivées selon les règles de la certification biologique et la production moyenne annuelle est d'environ 130 000 bouteilles, comprenant, outre le Soave - l'un des vins blancs italiens les plus connus, qui avec "Ca' Visco" atteint des niveaux de qualité importants - également l'Amarone, le Recioto di Soave DOCG et le "Nuji", un mélange rouge de variétés internationales.
Coffele, avec la nouvelle génération des dynamiques Chiara et Alberto à sa tête, a sans aucun doute un avenir brillant et fructueux.