Drei Donà

Entre Forlì, Castrocaro et Predappio, dans une position stratégique sur les collines de la Romagne, se trouve la Tenuta La Palazza, qui appartient aux comtes Drei Donà depuis le début du XXe siècle et qui est actuellement dirigée par Claudio Drei Donà qui, aujourd'hui assisté de son fils Enrico, a choisi de quitter la profession d'avocat pour se consacrer à plein temps au commerce du vin. Toujours dédiée à la production de Sangiovese di Romagna, l'entreprise couvre une superficie totale d'environ trente hectares, dont la quasi-totalité est actuellement en vigne. Après avoir restauré les anciennes plantations et agrandi les parcelles avec de nouveaux porte-greffes, les vignobles sont désormais entièrement exploités selon le modèle de l'agriculture durable, en utilisant des techniques qui respectent au maximum l'environnement, l'écosystème, la biodiversité et la nature. Le raisin Sangiovese domine évidemment les rangées de vignes, flanquées de Chardonnay, Riesling et Cabernet Sauvignon. Dans la cave, la philosophie suivie est extrêmement rigoureuse et précise, et vise à valoriser les résultats du dur labeur de la vigne, saison après saison, exprimés par des fruits extrêmement fins, francs et concentrés. Sur des sols à dominante argileuse, poussent des plantes qui produisent d'excellents raisins à partir desquels sont élaborés des vins tout aussi prestigieux. En commençant par la selezione Riserva "Pruno", nous passons au Sangiovese "Notturno", au mélange de Chardonnay et de Riesling "Il Tornese" et au "Magnificat", pur Cabernet Sauvignon, jusqu'aux Grappas : Il s'agit d'étiquettes qui font référence à la "Tenuta La Palazza" et au nom de Drei Donà, dans laquelle la plus haute qualité possible est constamment recherchée, et dans laquelle on peut reconnaître un style qui peut être initialement austère et rigide, parfois même sévère et réservé, mais qui, cependant, avec le temps, et avec le raffinement dans le verre, évolue en donnant de la complexité et du raffinement, dans une gorgée que peu d'autres vins sont capables d'offrir.