La Guardiense

C'est au cœur de la région de Sannio, dans la province de Benevento plus précisément, que La Guardiense, l'une des meilleures coopératives de la région de Campanie, a été fondée en 1960. Une cave qui, si au début elle pouvait se vanter d'avoir un peu plus de trente membres, aujourd'hui elle en compte un millier, témoignant de l'extraordinaire valeur sociale de ce projet qui, au fil du temps, s'est enrichi de professionnalisme et d'ambition.
Petits agriculteurs qui cultivent plus de 1 500 hectares de vignobles en gestion directe, tous situés dans les collines, à une altitude moyenne de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une zone qui fait office de bassin versant naturel entre le Taburno et le Molise. Ici, dans une zone particulièrement adaptée à la viticulture, toutes les variétés les plus typiques de Sannio et de Campanie trouvent leur place : falanghina, greco, fiano, coda di volpe parmi les raisins blancs, puis aglianico et piedirosso parmi les raisins rouges. Des cépages qui ont toujours appartenu à ces lieux, et grâce à la contribution fondamentale de l'un des œnologues les plus célèbres d'Italie - Riccardo Cotarella - ils produisent des vins d'une immédiateté, d'un dynamisme et d'une expression extraordinaires.
La production annuelle touche en moyenne 200 mille quintaux de raisin, et les bouteilles qui, toujours annuellement, sortent de la cave de la Guardia Sanframondi sont environ trois millions et 800 mille. Malgré cela, les chiffres ne sont pas ceux qui donnent du crédit à ce qui est l'une des réalités viticoles les plus importantes, non seulement en Campanie, mais aussi en Italie.
Ponctuellement récompensée par les plus importantes reconnaissances des critiques du secteur, La Guardiense, en effet, guidée par seulement trois présidents en plus de cinquante ans d'histoire, a toujours su s'adapter aux temps et aux changements des marchés, devenant ainsi un symbole du progrès technologique de toute la province de Bénévent, et réussissant à conjuguer expérience et modernité comme peu d'autres réalités viticoles ont su le faire.